UD Matahari Dapat Penghargaan Naik Kelas

Bersama Kepala Dinas Koperasi dan UKM dan Manajer PLUT

Banda Aceh—UD. Matahari sebagai industri rumahtangga pengolah hasil perikanan mendapat penghargaan Naik Kelas. 

Penghargaan diberikan bersama 29 UKM lainnya dari 23 Kab/Kota. Proses penilaian untuk UMKM naik kelas ini telah dilakukan jauh hari selama periode Maret hingga Oktober 2017. Setiap kabupaten/kota dinilai dan dipilih 1-4 UMKM.

Penghargaan diberikan dalam acara “Penganugerahan UMKM Naik Kelas” yang dihadiri oleh Kepala Dinas Koperasi dan UMKM beserta para Kepala Bidang (15/11) di ruang Gallery Plut Aceh.

Drs. Azhari, Direktur Plut provinsi Aceh menjelaskan bahwa seluruh pembiayaan acara ini bersumber dari APBA 2017.

“Penganugerahan ini diperuntukan untuk 30 UMKM yang telah berhasil naik kelas yang berasal dari 23 kabupaten/kota di Aceh yaitu; Evi Handycraft, Chachanda Brounis, Aroma Food, rumah pengolahan ikan (RPI) UD Matahari, Rumoh Ummy, Aslam, Maja, Tungkop Indah, Es Krim Tgk. Aceh, Milhy, Siwah, Husni Souvenir, Zul Souvenir, Yusmila Songket, Mawar Indah, Tantia Bakery, Abi Ochi, Garabi, Tootor Coffee, HR Coffee, UD Sere Wangi, Arenshop, Kelor Kita, Sari Souvenir, Root Craft Simeulue Island, Mawaddah Taylor, Barokah Grup, Dianti, Sada Kata dan Mama Nim.” ujar Abi, sapaan akrab mantan Sekretaris Dinas Koperasi ini merincikan.

Disisi lain, Kepala Dinas Koperasi dan UKM, Mulyadi, SPd, MM dalam sambutannya menjelaskan bahwa Penganugerahan penghargaan bagi "UMKM Naik Kelas" ini bertujuan untuk memotivasi, menumbuhkan semangat dan gairah UMKM agar terus meningkatkan daya saing, produktivitas, nilai tambah, dan kualitas kerja.

“Dari usaha mikro naik kelas ke usaha kecil dan usaha kecil naik kelas ke usaha menengah. Pertahankan kinerja tersebut, jangan sampai tahun ini naik kelas, ditahun depan turun lagi atau bahkan hilang “ganti profesi”.” pesan pria kelahiran Pidie ini. 

Mulyadi menjelaskan bahwa sudah sangat besar peluang dan kesempatan yang telah diberikan pemerintah bagi UMKM. Tidak hanya pemerintah pusat dan daerah. BUMN, Perusahaan Swasta, Lembaga-lembaga Non – Pemerintah, Lembaga-lembaga Asing dan Asosiasi juga telah membantu UMKM. Yang masih kurang dari UMKM kita adalah keinginan untuk belajar untuk terus meningkatkan inovasi dan kreativitas.

“PLUT-KUMKM ini adalah “Rumah bagi UMKM”. Silahkan Bapak-bapak dan Ibu-ibu pelaku usaha UMKM berkonsultasi. Mungkin Bapak dan Ibu sulit untuk menjumpai saya. PLUT-KUMKM memberikan layanan “gratis”. Menjadi perpanjangan tangan Dinas untuk bisa menjangkau lebih banyak KUMKM. Konsultasi bisa via telpon atau jika perlu mintakan konsultan datang menjumpai ke lokasi usaha” pesannya kepada para pelaku UMKM yang hadir.

Pujo Basuki, ketika dimintai keterangan terkait layanan Plut menjelaskan bahwa semua layanan Plut bersifat cuma-cuma alias gratis. Ada 5 layanan standar, ditambah 2 layanan tambahan yaitu bidang Produksi, SDM, Pembiayaan, Kelembagaan, Pemasaran, IT dan Pengembangan Jaringan dan Kerjasama.

Sinergi Stakeholder Menaik-kelaskan KUMKM

Dalam kesempatan itu, Mulyadi juga berpesan, PLUT kedepan untuk terus bersinergi dan memperkuat koordinasi dengan stakeholder UMKM lainnya, terutama dengan lembaga vertikal seperti BPOM (Sertifikasi Produk Pangan), LPPOM – MUI (Sertifikasi Halal), Menkumham (HaKI), dan Baristan (SNI). Karena rata-rata UMKM di Aceh sulit menembus pasar yang ada karena terkendala perizinan usaha tersebut. 

Demikan juga dengan kalangan Instansi/Badan/ Lembaga/Asosiasi, diharapkan dapat menciptakan iklim pasar bagi UMKM. Yang berarti mencintai produk lokal terutama produk UMKM untuk digunakan di lingkungan keluarga dan kantor kita masing-masing.

”Kita harus bela dan beli produk lokal, sehingga UMKM kita kedepan tidak tersisih dan kalah di daerahnya sendiri.” ujar Mulyadi menandaskan.

Bagitu halnya dengan usaha mikro yang telah naik kelas menjadi usaha kecil, dan usaha kecil yang meningkat menjadi usaha menengah. Harapan pemerintah daerah pada bapak/ibu pelaku usaha UMKM kedepan dapat menjadi usaha besar dan menjadi Industri-industri yang tangguh pengerak perekonomian daerah, mampu menyerap tenaga kerja, sehingga dapat berkontribusi dalam mengurangi kemiskinan di Negeri Aceh yang kita cintai ini. [pudjoe & dody]

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kerang bagi Kesehatan

Kerang adalah salah satu makanan laut yang banyak ditemukan dipasaran (termasuk kerang tiram, kerang hijau, kerang bambu, kerang dara, dsb) dan termasuk hidangan yang banyak dipesan direstoran. Selain dikenal akan kelezatannya, para ahli Gizi juga menyatakan bahwa kerang merupakan makanan yang bernutrisi tinggi. Dalam 100gram kerang mengandung protein tinggi asam amino, yang mudah dicerna karena hanya sedikit jaringan ikat. Kerang juga mengandung asam lemak omega 3 rantai panjang yang baik bagi kesehatan jantung, walaupun dalam jumlah yang lebih rendah daripada ikan salmon, tuna, makerel, dll.

Kandungan nutrisi :

Kerang sebenarnya rendah lemak dan kalori, yaitu sepuluh kerang hanya mengandung kurang dari 100 kalori dan hanya 0.2g lemak jenuh. Kerang juga merupakan sumber mineral yang baik, yaitu tembaga, yodium dan zinc, serta mengandung zat besi dan selenium. Kebanyakan jenis kerang juga menyediakan kalium sebanyak 10 persen dari jumlah asupan yang disarankan untuk setiap 100gramnya. Terakhir, kerang ternyata mengandung vitamin A, vitamin E, juga merupakan sumber vitamin B kompleks yang baik. Baca juga : Manfaat Mineral bagi tubuh 

Rendah kolesterol

Sudah lama orang beranggapan jika kerang tinggi kolesterol, namun sebenarnya menurut ahli kesehatan, hal itu lebih rendah dari daging sapi dan ayam yang lebih sering kita makan. Ahli gizi mengatakan bahwa asupan kolesterol perhari tidak boleh melebihi 300 miligram, dan lemak jenuh sebaiknya tidak lebih dari 10 persen dari kebutuhan kalori harian. Jadi 85 gram atau sekitar 15 kerang hanya memberikan sekitar 166 miligram kolesterol, dan bahkan hampir tidak memberikan lemak jenuh . 

Manfaat : 

Jantung adalah organ yang paling merasakan manfaat dari makan kerang. Penelitian telah menunjukkan bahwa Pria yang makan kerang dan udang setidaknya 1 kali dalam seminggu, secara signifikan mengurangi risiko kematian akibat serangan jantung mendadak. 

Studi lain menunjukkan bahwa subyek yang makan 280 gram kerang setiap hari selama tiga minggu telah menunjukkan penurunan kadar trigliserida, atau lemak dalam darah yang bisa menyumbat pembuluh darah. Salah satu alasannya adalah bahwa lobster, udang, dan moluska (tiram, kerang, dan remis) mengandung asam lemak omega 3, yang bermanfaat mengendalikan tekanan darah dan kadar kolesterol. Diantara hewan laut yang bercangkang, kerang, tiram, dan kepiting yang paling mengandung asam lemak ini. 

Kerang juga kaya akan protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, kalsium yang dibutuhkan tulang, serta zinc yang manfaatnya terkait dengan kesehatan prostat, serta zat besi untuk memproduksi sel darah merah, dan vitamin B yang baik bagi otak. Kerang juga relatif rendah sodium dan kalori, sehingga tidak meningkatkan tekanan darah dan berat badan. 

Risiko Kesehatan : 

Para ahli juga memperingatkan bahwa kerang adalah hewan laut yang paling cepat menyerap polutan dari laut, termasuk bakteri seperti salmonella, dan virus seperti hepatitis A. Tiram mentah juga bisa mengandung bakteri yang disebut dengan Vibrio vulnificus, yang bisa menyebabkan penyakit serius, terutama bagi orang dengan penyakit jantung, diabetes, gangguan pencernaan, dan sistem kekebalan tubuh. Polutan berbahaya lain yang bisa terkandung dalam kerang adalah yang disebut dengan logam berat seperti merkuri, terutama hal ini sangat berbahaya bagi janin jika dimakan oleh ibu hamil. Kita semua mungkin sudah tahu bahwa tingkat polusi perairan kini sudah dalam tingkat yang sudah cukup mengkhawatirkan, terutama diperairan yang dekat dengan perkotaan atau kawasan Industri. Untuk mendapatkan Omega 3, Ibu hamil bisa memilih alternatif sumber lain yang lebih aman, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan ikan laut.

Tips aman mengkonsumsi kerang :

Masaklah kerang atau tiram hingga benar-benar matang dengan cara merebusnya terlebih dahulu, hal ini dimaksudkan untuk mematikan bakteri dan virus. Belilah hanya kerang yang dijual disupermarket atau penjual yang terpercaya, yang berani memastikan jika kerang mereka berasal dari daerah yang jauh dari polusi. Rebus kerang terlebih dahulu sebelum dimasak dengan cara ditumis, dipanggang, atau digoreng. Bersihkan dengan menggunakan air mengalir hingga benar-benar bersih sebelum diolah. Hindari membeli kerang yang sudah berbau seperti bau logam atau bahan kimia, termasuk kerang yang sudah berlendir dan mengeluarkan aroma tak enak. Ibu hamil sebaiknya tidak mengkonsumsi kerang, apalagi tidak tahu bagaimana cara mengolahnya. Seperti dikatakan sebelumnya, kertang paling cepat menyerap limbah atau polutan seperti merkuri yang membahayakan janin. Tanyakan kepada dokter tentang saran terbaik, jika Anda merasa tidak bisa menghindari makan kerang. []

Ingin Menikmati Olahan Tiram yang Sehat Order di Sini.

Order Via WA Klik Disini

Begini Teknologi Budidaya Tiram

Perladangan tiram di Belon, Perancis

Tiram tersebar luas, beberapa jenis diantaranya telah berhasil dibudidayakan. Mereka terdiri dari marga Ostrea yang berbentuk ceper dan marga Crassostrea yang berbentuk seperti piala.

Dalam budidaya tiram terdapat tiga kegiatan utama, yaitu: 1) Pengumpulan spat, 2) Pembesaran dan 3) Panen serta 4) Kesehatan.

1) Pengumpulan spat

Sampai sekarang spat tiram masih diperoleh dari alam. Sarana yang digunakan untuk mengumpulkan spat tiram dari alat yang disebut kolektor.

a. Pemilihan lokasi

Lokasi untuk menempatkan kolektor harus di ladang-ladang induk tiram, utamanya pada waktu induk-induk tiram itu sedang atau sehabis berpijah. Dicari lokasi yang terlindung agar kolektor-kolektornya tidak rusak atau hanyut karena amukan angin atau gelombang. Kedalaman pemasangan kolektor yang dapat ditempeli spat tiram sangat bervariasi.

b. Waktu pemasangan
Metoda pengumpulan apapun yang digunakan dalam budidaya tiram sangat tergantung pada ketepatan waktu pemasangan kolektor. Saat yang paling baik pemasangan kolektor bervariasi, diantaranya tergantung pada jenis, lokasi dan fluktuasi tahunan dari suhu, kadar garam, pasang surut dan lain sebagainya. Di ladang Tiram berpijah sepanjang tahun dengan puncak pada awal musim hujan. Jumlah spat yang paling banyak diperoleh 2 ~ 3 minggu setelah datangnya turun hujan yang tiba-tiba dan lebat, dan berakhir beberapa hari kemudian. Sebaiknya pemasangan kolektor dilakukan pada musim spat, agar tidak didahului menempelnya teritip, lumpur atau kotoran lainnya. Salah satu cara untuk mengetahui musim spat adalah dengan jalan pengambilan contoh air dengan jaring plankton. Burayak tiram yang berukuran panjang 0,25 ~ 0,50 mm dapat dikenali pada umbonya yang miring. Cara lainnya dapat juga dilakukan dengan jalan memeriksa induk-induk tiram yang sedang hamil selama beberapa hari. Jika sebagian besar dari mereka sudah kempis perutnya, maka berarti mereka sudah memijah dan kolektor-kolektor bisa segera dipasangkan. Tetapi cara yang terakhir ini masih diragukan kecermatannya, karena kerapkali para burayak mati atau hanyut beberapa hari setelah pemijahan.

Tiram gergasi di selatan Angola

c. Metoda pengumpulan spat

Satu hal yang perlu diperhatikan dalam memilih jenis kolektor adalah bahwa kolektor tersebut dapat ditempeli spat sebanyak-banyaknya, murah dan mudah penanganannya. Berikut ini diutarakan beberapa metoda pengumpulan spat.

• Kolektor Tancap 

Salah satu cara pengumpulan spat yang paling sederhana adalah dengan jalan menancapkan bambu-bambu atau kayu-kayu (misalnya kayu bakau atau nibung) di ladang tiram. Kolektor disusun sekerap mungkin dan diatur berbanjar yang jarak antara banjarnya dapat dilalui oleh perahu.

• Metoda Rak

Sebagai kolektornya digunakan genteng atau asbes bergelombang atau bilah kayu yang diter. Kolektor disisip-sisipkan pada rak.

• Kolektor Gantung

Kolektor digantung pada rakit atau pada palang cagak silang. Rakit terbuat dari batang-batang bambu atau kayu dengan tong plastik atau drum sebagai penyangganya. Palang cagak-silang terbuat dari dua batang bambu atau kayu yang ditancapkan di dasar laut secara silang, kemudian dipasang palang bambu atau kayu di antara kedua cagak-silang tersebut.

Kolektor Gantung

Kolektor-kolektor terbuat dari genting, asbes, bilah-bilah bamboo atau kayu, atau wadah telur ayam/itik bekas. Untuk memudahkan menempelnya spat, maka kolektorkolektor dilapisi adonan kapur-pasir-semen. Dengan dilapisi adonan ini utamanya kolektor yang terbuat dari wadah telur yang lembek dan mudah hancur terendam air itu pun akan menjadi lebih kuat. Perbandingan adonan adalah dua bagian pasir halus (ditapis dengan ayakan tembaga nomor 16 bermata 1,003 mm), dua bagian semen dan satu bagian kapur. Adonan diberi air secukupnya sampai kental seperti sup, kemudian kolektor-kolektor dicelupkan ke dalamnya lalu dianginkan sampai kering.

Pemasangan kolektor dari wadah telur diatur sebagai berikut: beberapa lapis wadah telur dibungkus dalam jaring kemudian digantungkan pada rakit atau pada palang cagak-silang dengan kedalaman yang berbeda-beda untuk tidak berhimpitan dan dapat ditempeli spat pada lapisan air yang berlainan. Bilah-bilah bambu atau kayu, lembaran asbes atau genting di buat empat persegi dengan ukuran tertentu, kemudian diikat beruntun dengan tali sisal, injuk, nylon atau dengan jenis tali lainnya.

2) Pembesaran

Setelah spat-spat mencapai ukuran 20 mm atau lebih, mereka dilepas dari kolektor, kemudian dipindahkan ke lokasi lain untuk dibesarkan. Di bawah ini diutarakan beberapa metoda pembesaran.

a. Metoda cagak

Pada lazimnya metoda cagak ini digunakan di perairan yang dangkal. Cagak yang terbuat dari batang-batang bambu atau kayu ditancapkan di dasar laut. Spat-spat tiram melekat pada cagak-cagak tersebut. Tiram-tiram yang sudah matang telur berangsur-angsur dipindahkan untuk mencegah terlampau berdesakkan.

Metode Cagak

b. Metoda dulang

Dulang terbuat dari kawat ram tahan karat bermata 12,7 mm. Sebagai kerangkanya terbuat dari kayu. Metoda dulang ini digunakan di perairan yang dangkal dengan dasar pasir 

c. Metoda rakit

Metoda rakit digunakan di perairan dengan kedalaman 5 meter ke atas pada waktu air surut. Lokasi perairan untuk metoda rakit ini harus terlindung dari amukan angin dan gelombang. Spat-spat tiram dimasukkan dalam sangkar jaring atau dulang plastik, kemudian digantungkan pada rakit. Bentuk rakit sama dengan bentuk rakit untuk pengumpulan spat.

3) Panen

Panen Tiram--Pengupasan

Tiram sudah dapat dipanen setelah mencapai ukuran 100 mm. Untuk mencapai ukuran ini diperlukan waktu pemeliharaan selfma 12 ~ 18 bulan semenjak masa pengumpulan spat. Atau apabila jeroan dagingnya sudah berwarna putih susu yang mengandung glikogen. Jika tiram-tiram itu untuk disimpan agak lama sebainya disejukkan pada suhu 10C atau 340F.

4) Kesehatan Masyarakat

Produk Kerupuk Tiram Kemasan

Salah satu masalah pada tiram adalah bahwa binatang ini mudah terkontaminasi oleh bakteri, karena ternyata tiram tahan terhadap pencemaran yang mengandung bakteri patogenis yang berasal dari buangan industry maupun dari buangan rumah tangga. Oleh karena itu, sebaiknya usaha budidaya tiram dilakukan di perairan yang masih belum tercemar. Bakteri yang terdapat dalam tiram dapat dibasmi dengan jalan merebusnya selama 2 ~ 3 menit. Jika tiram-tiram yang sudah terkena polusi hendak dipasarkan hidup-hidup, bakterinya dapat dilenyapkan dengan cara merendam tiram-tiramnya dalam air bersih bebas hama selama 2 ~ 4 hari. Tiram-tiram dapat juga disuci hamakan dalam air bebas bakteri yang telah diperlakukan dengan sinar ultra violet, khlorin atau ozon.

Salah satu cara pengumpulan spat yang paling sederhana adalah dengan jalan menancapkan bambu-bambu atau kayu-kayu (misalnya kayu bakau atau nibung) di ladang tiram. Kolektor disusun sekerap mungkin dan diatur berbanjar yang jarak antara banjarnya dapat dilalui oleh perahu.

Order Via WA Klik Disini

Kerupuk Tiram dari Alue Naga

Banda Aceh – Tiram, jenis kerang laut ini sering dijumpai di kawasan Alue Naga, Banda Aceh. Bagi warga di kawasan tersebut, mencari tiram sudah menjadi matapencahariannya. Tapi sayangnya, jumlah pendapatan mereka dalam sehari masih di bawah rata-rata.

Kerupuk Tiram Kemasan Modern

Mencari tiram bukanlah hal yang mudah. Jika hari ini mereka mencari tiram, pembelahannya akan dilakukan keesokan harinya selama satu hari penuh. Rata-rata, pendapatan warga Alue Naga pencari tiram ini hanya Rp 32 ribu per dua hari.

Oleh karena itu, Pujo Basuki bersama Muslim Amiren melihat peluang membuat program pemberdayaan masyarakat di sana melalui tiram. Ide awalnya berasal Pujo, Direktur Yayasan Matahari. Ia mengupayakan agar tiram ini tidak dijual secara mentah. Menurutnya, tiram-tiram yang sudah dikumpulkan masyarakat bisa diolah menjadi berbagai macam makanan olahan seperti kerupuk. Dengan begitu, ada nilai tambah dari produk yang dihasilkan.

“Ke depan kita akan memproduksi kerupuk Tiram siap saji dalam kemasan modern” kata Pujo kepada The Globe Journal.

Pendapatan Warga Rendah

Seorang ibu warga Alue Naga bisa membuat kerupuk tiram ini sebanyak 3-4 kilogram per dua hari. Harga eceran satu kilogramnya mencapai Rp 100 ribu.

Sekelompok Perempuan Pencari Tiram
di Kawasan Sungai Alue Naga

Bahan bakunya seperti tepung, bumbu-bumbu, dan telur diberikan kepada masyarakat oleh Pujo. Sedangkan tiram dan alat membuat kerupuk sudah tersedia di rumah masing-masing.

Produk mereka ditampung, dikemas dan dipasarkan bersama oleh Pujo. Pembayaran ke pengrajin cash setelah dipotong harga bahan baku yang sudah diberikan kepada mereka. Produk kerupuk tiram ini dibungkus dalam kemasan modern yang menarik. Satu kemasannya dijual seharga 15 ribu sampai 25 ribu.

Mereka sanggup memenuhi orderan sebanyak satu ton per bulan. “Kita sekarang terkendala di pemasaran. Kita kan masih baru,” tuturnya.

Promosi Online

Bisnis ini masih membutuhkan promosi yang kencang. Promosinya sudah dilakukan ke luar kota, bahkan internasional. Seperti Medan, Lampung, Jakarta, Semarang, Kalimantan, dan Malaysia.

Promosinya juga dilakukan lewat facebook, OLX, twitter, dan blog. Belanja dapat langsung dilakukan di link berikut;

• https://ukmmarket.co.id/matahariaceh/oyster-nugget-tiram

• https://www.jualo.com/kebutuhan-rumah-tangga-makanan-minuman/iklan-oyster-kerupuk-tiram

• https://www.tokopedia.com/kerupuktiram/oyster-nugget-tiram

• https://www.bukalapak.com/p/food/cemilan-snack/qxoh4-jual-kerupuk-tiram

Pujo mengatakan, inspirasi membuat kerupuk tiram berasal ketika menjemput sekolah anaknya usai mengikuti lomba makan kerupuk. Anaknya yang masih berada di bangku sekolah dasar itu mendapat juara. Ia pun mengajak anak jalan-jalan ke Alue Naga.

Amatannya di Alue Naga, ibu-ibu akan turun ke sungai ketika airnya surut untuk mencari tiram. “Tiram itu nilai ekonomisnya kan tinggi. Apa salahnya kalau dijadiin kerupuk. Maka timbullah ide membuat sentra kerupuk tiram di Alue Naga,” jelasnya.

Menurutnya, kondisi masyarakat Alue Naga sudah kembali kepada kondisi di saat sebelum tsunami pada 26 Desember 2004. Usai tsunami,masyarakat di sana kebanyakan menggantungkan hidupnya atas bantuan tsunami.

Perempuan Alue Naga Mengupas Tiram

Dengan berjalannya waktu, ekonomi masyarakat sudah menurun karena bantuan asing sedikit demi sedikit sudah menyusut. Maka, sekarang masyarakat Alue Naga butuh pemberdayaan untuk peningkatan taraf ekonominya.

Bisnis kerupuk tiram ini sudah dimulai sejak Oktober 2014. Sedangkan produksinya dimulai pada Januari 2015. Untuk menjalankan bisnis tiram ini, Pujo mencari partner. Akhirnya ia menemukan Muslem Amiren, salah satu dosen Unsyiah.

Perhatian Universitas Kuala

Melalui Muslem, ia mendapatkan angin segar karena adanya program pengabdian Universitas Syiah Kuala dengan Dikti. Bersama Muslem, ia meramu ide kerupuk tiram ini yang kemudian diajukan ke Dikti. Alhamdulillah jebol. Bisnis tiram ini pun memperoleh pendanaan dari Dikti.

“Muslem yang mengusulkan, saya yang menjadi mitranya,” paparnya yang didampingi Muslem Amirin di kawasan Tibang, Banda Aceh.

Sekarang, jumlah masyarakat Alue Naga yang menggeluti bisnis ini mencapai 114 orang dari empat dusun di sana. Padahal, target awalnya 40 orang. Namun bertambah karena besarnya minat masyarakat untuk bergabung. Umumnya terdiri dari ibu-ibu rumah tangga.
Sebelum produksi, Pujo mengumpulkan seluruh warga ini untuk dilatih cara membuat kerupuk tiram. Proses pembuatan kerupuk berjalan sesuai dengan dusun masing-masing.

Pembagian orderan kerupuk dibagikan secara berurutan. Saat ada orderan dikasih ke dusun pertama. Ada lagi, dikasih ke dusun kedua dan seterusnya. “Mereka buat di rumah masing-masing. Setelah jadi baru dikumpulkan,” tuturnya.

Pengembangan Bisnis Kerupuk Tiram

Proses Penjemuran Kerupuk Tiram

Karena bisnis ini masih berusia sekitar tiga bulan, produksi kerupuknya hanya akan dilakukan jika ada yang memesan.

Pujo berharap pemasaran kerupuk ini akan lebih lancar lagi ketika hadirnya Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA). Karena urusan birokrasi untuk memasarkan produk keluar negeri menjadi sangat mudah. Ia berharap dukungan pemerintah dan swasta untuk mengembangkan bisnis ini.

Muslem mengungkapkan, kendala utama saat memulai bisnis ini adalah mengubah mindset masyarakat. Sebelumnya, ibu-ibu di sana lebih cenderung duduk-duduk tanpa mengerjakan sesuatu yang berarti. “Saat ini kita tengah mengurus legalitasnya,” tutup Muslem.


Repost http://theglobejournal.com/Ekonomi/gurihnya-kerupuk-tiram-alue-naga/index.php
Gurihnya Kerupuk Tiram Alue Naga
Zulfurqan | The Globe Journal
Senin, 20 April 2015 09:41 WIB

Order Via WA Klik Disini

Baru; Kerupuk dan Nugget Tiram

Memperkenalkan kemasan baru Kerupuk Tiram dan Nugget Tiram

Kerupuk Tiram; Tampil dengan Kemasan Modern

Nugget Tiram Tampil dengan Kemasan Modern

Kerupuk Tiram dari Alue Naga

http://theglobejournal.com/Ekonomi/gurihnya-kerupuk-tiram-alue-naga/index.php

Kopi Arabica Gayo, Aceh

Jika anda penikmat kopi, Kopi Arabica Gayo. Kami juga bisa sediakan kebutuhan anda langsung dari produsennya di Bener Meriah. Merupakan kopi terbaik di Dunia.

Berikut daftar harga kopi gayo. Langsung dari dataran tinggi Gayo.



Catatan; Harga sewaktu-waktu dapat berubah

Kopi Gayo

Strategi Berwirausaha

Berwirausaha juga memerlukan strategi untuk menjalaninya. Beberapa strategi di bawah ini mungkin cocok untuk anda terapkan dalam mengelola bisnis anda.

• Cari pasar yang belum tergarap. Identifikasi market yang belum terpenuhi oleh kompetitor.
• Bangun spesialisasi yang merupakan keunggulan dari usaha anda.
• Peka terhadap tren baru dan beranilah memulai.
• Jangan biarkan kompetitor mencuri start dari bisnis yang sebenarnya bisa anda mulai terlebih dahulu.
• Ciptakan goal goal jangka pendek dan deadline yang dapat membawa anda lebih dekat untuk membuka usaha baru.
• Perhatikan dan pelajari cara pebisnis sukses yang di bidangnya dengan pandangan kritis.
• Pikirkan cara agar usaha anda lebih dikenal dengan dana yang seminim mungkin dan jadilah kreatif.
• Percayalah pada kemampuan diri, terus belajar dan jangan lupa action.
• Jangan berhenti berinovasi dan lakukanlah inovasi secara berkelanjutan.
• Sesuaikan usaha anda dengan trend pasar. Lakukan survey dan observasi kebutuhan konsumen.

Bakso Ikan

Bakso Ikan, hanya Rp 4,000 per ons call 081397008700

Kerupuk Ikan

Ikan Pakang dan Ikan Kresek


Ikan Pakangdan Ikan Lalapan/Kresek serupa tapi tak sama. Cara membedakannya dengan mudah adalah Ikan Pakang tidak disertakan kepalanya dan Ikan Kresek masih utuh dengan kepalanya. Cemilan ini terbuat dari Ikan Pakang dan Ikan Kalapan segar. Diolah oleh kelompok perempuan. Dijamin rasanya kress. Dapat digoreng atau dimasak sambal goreng dicampur dengan kentang goreng atau tempe. Mau??? Kontak Pujo Basuki 081397008700

Rp 100.000 per Kg

Rp 65.000

Bela Beli Produk KUMKM Indonesia

BELA BELI INDONESIA merupakan gerakan untuk menumbuhkan kesadaran masyarakat untuk menggunakan dan membeli produk-produk UMKM Indonesia. Gerakan BELA BELI INDONESIA sebagai langkah aksi mempersiapkan UMKM hadapi MEA 2016.

UMKM juga harus mulai sadar diri untuk terus berbenah menghasilkan produk yang berkualitas dan mampu bersaing dengan produk negara tetangga. Kerupuk Tiram Alue Naga juga terus berbenah menyajikan sajian khas dan sehat. Dapatkan produknya call/sms 081397008700

Bersama Akan Lebih Kuat

PLUT KUMKM Aceh sbg Fasilitator Menghimpun Kekuatan

 

UKM Vs Konglomerasi

Video Dokumentasi Kerupuk Tiram Aluenaga

Ini foto-foto dokumentasi kegiatan pengolahan tiram menjadi kerupuk tiram di desa Aluenaga, Banda Aceh

Renyahnya Keripik Ubi dan Kerupuk Tiram

Amazing Alue Naga, Banda Aceh

Lihatlah dua foto di atas. Pantai Alue Naga dan pantai Maldives yang terkenal itu . Siapa sangka memiliki pemandangan yang sangat mirip. Bahkan dapat dikatakan identik. Hanya penataan saja yang sedikit berbeda. Karena memang pantai Alue Naga masih alami dan belum ditata sedemikian rupa.

Di pagi hari kita bisa melihat nelayan tradisional melaut. Menebar jaring dan menarik pukat di pantai. Tidak usah sungkan. Andapun dapat ikut merasakan sensasi menarik jaring pukat milik nelayan warga. Ikan-ikan segar pun di dapat. Anda boleh memilih dan membelinya langsung dari nelayan untuk dinikmati sebagai ikan bakar.

Sore hari, kawasan ini ramai dikunjungi baik untuk sekedar jogging, jalan kaki ataupun sekedar bersantai duduk sambil menikmati matahari terbenam. Disinilah sunset terindah di kota Banda Aceh Udaranya yang segar, jalan yang bagus dan bersih bebas lalu lalang kendaraan umum sangat pas sebagai jogging track. Kawasan Alue Naga menjadi kawasan favorit bagi anda di sore hari dengan aktivitas postitif.

Jarak menuju pantai ini tidaklah jauh, hanya sekitar 10 KM dari pusat Kota Banda Aceh, dan 3 Km dari Kampus Darussalam. 

Potensi Terumbu Tiram Terbesar

Kawasan perairan Alue Naga disebut-sebut sebagai kawasan terumbu tiram terbesar di Aceh. Survey kelayakan yang di lakukan oleh tim BBAP Ujung Batee menyebut bahwa ketersediaan spat tiram di sekitar kawasan ini bahkan dapat dijadikan sebagai sumber benih yang potensial untuk di distribusikan ke daerah lain yang kekurangan spat tiram akibat dari pemanenan tiram yang tidak terkendali.

Nelayan Tradisional Pulang Melaut Melintasi Kuala

Tempat Terumbu Tiram Terbesar 

Sebagai spesies tunjang (keystone species), tiram memberikan habitat bagi pelbagai jurang kehidupan laut yang luas. Terdapat tiga kumpulan tiram; spesies Ostrea, spesies Crassostrea dan spesies Saccostrea.

Spesies Crassostrea dan Saccostrea kebanyakannya tinggal dalam zona antara pasang surut sementara spesies Ostrea biasanya adalah sub pasang surut (subtidal). Permukaan keras kulit tiram dan rongga antara kerang memberikan tempat bagi kebanyakan haiwan kecil tinggal. Beratus hewan sedemikian seperti buram anemos, teritip, dan kerang cangkuk (hooked mussels) menggunakan terumbu tiram sebagai habitat. Kebanyakan hewan ini menjadi makanan kepada hewan lebih besar, termasuk ikan seperti "striped bass", "black drum" dan "croakers".

Terumbu tiram mampu merangkumi 50% lebih luas permukaan dasar pantai rata yang luas. Tiram menyumbang kepada kualitas air yang lebih baik melalui proses penapisan makanannya. Bentuk tiram dewasa sering kali bergantung kepada jenis permukaan dimana ia melekat pada asalnya, tetapi ia sentiasa menyesuaikan dirinya dengan cangkang luaran kembang condong ke atas. Satu cangkang melengkung dan satu lagi rata. Cangkang bawah air terbuka secara berkala untuk mendapatkan makanan.

Oleh-oleh dari Alue Naga

Kerupuk Tiram Siap Dikemas 

Di Desa Alue Naga terdapat banyak pekerja perempuan yang terlibat dalam kegiatan budidaya dan pengolahan tiram. Anda akan dengan mudah menjumpai sekelompok perempuan yang bergerombol di areal sungai untuk mencari tiram. Atau perempuan yang sedang membelah tiram hasil buruan. Daging Tiram segar dijual dengan harga Rp 10,000 perbungkus. Bisa diolah untuk aneka masakan lezat penambah stamina. Untuk anda yang tak mau repot. Sudah ada produk turunan khas yaitu Kerupuk Tiram Alue Naga yang renyah, gurih dan bebas MSG.

Kerupuk Tiram Alue Naga dalam Kemasan

Kuliner Khas Aceh

Tidak jauh dari Alue Naga, anda dapat menemukan wisata kuliner ikan bakar. Aneka seafood dihidangkan. Anda tinggal menunjuk makanan laut jenis apa yang dipilih. Para koki akan memasaknya untuk anda. Menikmati ikan bakar yang segar. Tepatnya di kawasan simpang mesra. Konon, nama Simpang Mesra ditambatkan oleh para mahasiswa yang sering mondar-mandir kota-kampus dengan mengendarai Robur—sebutan moda angkutan bus besar dengan tarif Rp 50,-. Disinilah bus yang penuh sesak mahasiswa akan berbelok tajam dan serrrr…mesraaa.

Bagi penikmat kopi. Jangan khawatir. Ada beberapa pilihan tempat minum kopi yang asyik dengan wifi internet gratis. Anda pun bisa duduk sepuasnya. Diantaranya Rumoh Aceh Kupi yang menyediakan kopi khas dari dataran tinggi Gayo. Atau Rawasakti Coffee dan Rawautama Coffee yang menyediakan kopi tradisional khas Aceh.

Minggu Saat Berburu Ikan Segar Hasil Tangkapan Nelayan 

Pantai Alue Naga 

Pulang Melaut 

Jalan Kiri Sungai 

Jalan Kanan Sungai 

Semua Bisa Berbisnis Kerupuk Tiram

Paket Bisnis Kerupuk Tiram

Harga Agen/Reseller Kerupuk Tiram;

*Harga belum termasuk ongkos kirim

Agen/Reseller dengan system Dropship;

Untuk mendapatkan harga terbaik, anda dapat menyetorkan deposit sebesar paket harga agen/reseller di atas. Contoh untuk mendapatkan stok barang curah seharga Rp 65,000 per kg maka deposit yang harus disetor sebesar minimal Rp 650,000. Anda tinggal berjualan dan kami akan mengirimkan barang sesuai yang pesanan konsumen anda dengan jumlah yang telah anda sepekati dengan konsumen untuk dikirim langsung ke konsumen atasnama anda. Contoh; hari ini ada konsumen anda dari Riau pesan 2kg maka kami akan segera mengirim 2kg atasnama anda ke Riau, deposit anda akan berkurang menjadi (650,000-130,000-30,000 ongkos kirim) yaitu Rp 490,000 dst hingga deposit anda habis. Deposit bisa diisi ulang.

Tidak punya modal untuk memulai berjualan? Anda tetap dapat berjualan kerupuk tiram. Kami berikan 10% diskon sebagai keuntungan anda.

Ayooo Berbisnis

Semua Bisa BerbisnisProduk UMKM Berani Naik Kelas

Cara Menggoreng Kerupuk Tiram

Agar Hasil Maksimal

Menggoreng kerupuk memang susah susah gampang. Tapi jika tahu triknya kita tak bakalan kecewa dengan hasilnya. Apalagi untuk jenis kerupuk yang tidak menggunakan campuran bahan kimia. Berikut tipsnya;

• Gunakan minyak panas
• Panaskan minyak goreng dalam wajan
• Tidak perlu mencelupkan jari anda untuk mengetahui minyak goreng sudah panas atau belum. 
• Cukup masukan sepotong kerupuk. Perhatikan, jika kerupuk masuk minyak tidak langsung ngembang berarti minyak belum cukup panas. Tunggu sebentar.
• Jika minyak yang untuk menggoreng belum panas. Hasilnya tidak maksimal. Kerupuk tidak mengembang sempurna. Tekstur dan rasa jadi kurang pas. Kerupukpun berminyak.
• Masukan kembali sepotong kerupuk mentah. Jika kerupuk langsung ngembang, berarti sudah bisa untuk menggoreng. Hasilnya kerupuk akan mengembang sempurna. Tekstur dan rasa lebih nikmat. Kerupukpun kering tidak berminyak.
• Masukan segenggap kerupuk mentah. Aduk aduk dari bawah ke atas sambil membalik dan menyiram dengan minyak. Lakukan hingga semua kerupuk mengembang sempurna.
• Angkat dengan saringan atau serokan. Tiriskan.

Catatan; jika hasil gorengan terlihat mengkilat dan terkesan berminyak, itu tandanya minyak yang digunakan untuk menggoreng kurang panas.

Monggo dicoba.

Kemasan Baru Super Bening PP

Kerupuk Tiram

Kini tampil dalam kemasan baru standup pouch berbahan plastik PP (foodgrade standar) superbening, eceran Rp 15,000 per bungkus (150gr).

Siapapun dan Dimanapun Anda

Bisa Menjadi Agen Kerupuk Tiram

Kemasan Standup Pouch
Harga Reseller Rp 13,000.- per bungkus Agen 1,150,000 per 100 bungkus	Harga eceran Rp 15,000.- per bungkus
Kemasan Curah
Harga Agen Rp 650,000.- per 10 kg	Harga eceran Rp 80,000.- per kg

Anda cuma ingin untuk kebutuhan sendiri, 10 kg terlalu banyak? Tidak juga. Ajaklah 10 rekan anda untuk berbelanja (beli patungan) masing-masing 1 kg. Anda akan tetap mendapat harga Agen. Kami akan siapkan kemasan 1 kg agar mudah dibagikan.


Anda masih memiliki pekerjaan utama tapi ingin mengembangkan bisnis ini untuk sampingan. Tentu bisa. Menjadi agen Kerupuk Tiram tidak akan banyak menyita waktu anda. Caranya belilah produk jadi kami yang sudah dikemas. Titipkan produk ke toko-toko atau minimarket di kota anda. Sebagai ilustrasi dapat kami gambarkan sebagai berikut;

1,000 bungkus Keupuk Tiram mentah (siap goreng) kemasan standup pouch 150gr @ 11,500 yaitu Rp 11,500,000.-

Jika satu toko/minimarket kita titipkan 20 bungkus maka kita hanya perlu mencari  50 minimarket saja yang akan menjual produk dengan harga konsumen Rp 15,000.-. Pembayaran untuk anda dari toko Rp 14,000. Dengan demikian anda dapat selisih harga Rp 2,500. Jika produk dalam satu bulan terjual 50% saja atau 500 bungkus maka anda akan untung Rp 2,500 x 500 yaitu Rp 1,250,000. Katakanlah 250,000 anda gunakan untuk biaya transportasi mengecek penjualan setiap minggunya di toko-toko maka anda sudah memperoleh penghasilan 1,000,000 sebulan.

Bisnis yang mudah khan. Hanya dengan bekerja 4 hari selama sebulan, memperoleh penghasilan 1,000,000 sebulan

Mari berwirausaha...

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Mengkonsumsi Tiram

Tiram merupakan jenis kerang-kerangan, salah satu biota laut yang kaya akan kandungan gizi. Kandungan gizi yang terkandung dalam Tiram sebenarnya hampir sama dengan biota laut lainnya. Beberapa kandungan gizi yang ada di dalam Tiram antara lain besi (Fe), fosfor (P), Flour (F), iodium (I), kalsium (Ca), Kalium (K), seng (Zn), selenium (Se) dan lain-lain. 

Tiram merupakan salah satu sumber protein hewani yang tergolong dalam Complete Protein, karena kadar asam amino essensialnya yang tinggi (85% – 95%). Hal ini berarti Tiram bisa dijadikan makanan diet yang tepat untuk mereka yang membutuhkan protein tinggi.

Kandungan Gizi dalam Tiram

Kandungan protein Tiram hampir sekitar 25,5gr per 100gr. Asam amino yang jumlahnya paling tinggi tiap 100 gramnya adalah glutamate 3474mg, aspartat 2464mg, lysine 1909mg, arginin 1864mg dan leusin 1798mg. Tiram juga mengandung vitamin B12 yang tinggi sekitar 98.9 mcg/100 mg.

Tiram mengandung omega-3 (396mg/100gr) dan omega-6 (32mg/100gr) yang mampu menurunkan kolesterol jahat dan sangat baik untuk kesehatan jantung. Selain itu Tiram juga kaya akan mineral terutama besi (28mg/100gr) dan selenium (64mcg/100gr).

Manfaat Tiram

1. Protein 

Protein memiliki fungsi yang penting bagi tubuh sebagai pembentuk enzim, pembentukan sel organ dan otot, pembentuk hormon, perbaikan sel yang rusak, pengatur metabolisme, pembentuk sistem kekebalan tubuh dan beragam manfaat lain yang meningkatkan kesehatan.

2. Vitamin B12

Vitamin B12 berfungsi untuk membantu pencernaan makanan, menjaga kesehatan sistem syaraf dan pembentukan sel tulang.

3. Omega-3 dan Omega-6 

Sudah jamak kita ketahui omega dalam biota laut sangat bermanfaat untuk perkembangan otak balita.. Maka dari itu, memasukkan menu yang mengandung omega kepada anak akan sangat baik untuk perkembangan otak sehingga anak menjadi lebih cerdas. Selain itu omega dalam Tiram berfungsi menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, sehingga baik untuk menurunkan resiko penyakit jantung.

4.  Mineral Besi dan Selenium 

Besi dapat berfungsi untuk pembentukan komponen utama sel-sel darah merah, sehingga menurunkan resiko darah rendah (anemia). Sedangka Selenium berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan sel dari radikal bebas penyebab penyakit jantung dan kanker.

Walaupun Tiram mempunyai berbagai manfaat untuk kesehatan, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan ketika Anda mengonsumsi Tiram.

• Pilihlah Tiram mentah yang masih segar dan cangkangnya utuh, tidak retak atau pecah. Cangkang Tiram atau tiram yang masih hidup akan segera menutup bila dipegang dengan tangan.
• Tiram mengandung kolesterol yang cukup tinggi 67 mg/ 100gr, dan konsumsi kolesterol per hari yang dianjurkan maksimal sekitar 300 mg. Tidak dianjurkan mengkonsumsi Tiram berlebihan. Satu porsi kecil setiap harinya sudah cukup untuk mendapatkan semua manfaatnya.
• Tiram mengandung basa purin yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Pengidap penyakit asam urat atau gout lebih baik menghindari atau membatasi konsumsi Tiram.

Sumber: http://kilas-kesehatan.blogspot.com/

+tiram
+kerupuk